Tarta de queso

¡Riquísima!

Los Doce Robles

Ahora que el otoño está a la vuelta de la esquina…

Preparar una tarta de queso para comer de postre o con amigos apetece mmmmmm… Hay distintas recetas sobre su elaboración, la nuestra es la que hacemos para servir en el desayuno y a nuestros clientes les gusta cómo sabe pues vuela. Sobre todo, intentamos que disfrute cualquier paladar con su sabor.

Ingredientes:

1 yogur natural (Tomaremos el envase del yogur como medida para los demás ingredientes)

1 medida de leche entera

1 medida de harina de trigo o, en su defecto, de maizena

1 medida de nata liquida (aprox.200 gr.)

1 medida de azúcar blanco o moreno

3 huevos

3 quesitos o requesón fresco

(Opcional: Añadirle frutos como fresas, frambuesas, moras…)

¿Cómo se hace?

Se baten todos los ingredientes en un bowl o cacerola, que se grande pues la mezcla ocupa bastante espacio. Elegir un molde grande: el que tengáis en casa vale perfectamente, nosotros solemos hacerla en uno redondo. Engrasar con una fina capa de mantequilla el fondo para evitar que se adhiera.

Calentar el horno a 180º ó 200º, dependiendo de la calidad y cómo caliente el horno durante aproximadamente unos 50 minutos. Para saber si la tarta está hecha, se introduce un cuchillo suavemente en el centro y si sale limpio es que está perfecta. No hay problema en que abráis el horno para verla y si tenéis que dejarla 5 minutos más, no pasa nada. Después dejarla enfriar y meterla en la nevera por lo menos 8 horas. Se sirve fría con una capa de mermelada casera por encima. La de fresa o ciruela le dan un toque muy rico. También una buena mermelada de arándanos le va estupendamente.

¡A probarla!


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Comentarios

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